Le plaisir d'une cuisine raffinée et inventive

Minimum de commande :
20 convives, soit 240 pièces
Les variétés de petits fours sucrés et salés, canapés sont données à titre indicatif,
pour vous donner un ordre d'idée de notre prestation globale.
Le forfait cocktail est modulable à souhait :
possibilité d'augmentation et/ou diminution des pièces salées et sucrées par personne,
selon le choix de l'organisateur
Formule actuelle : 8 pièces salées et 4 pièces sucrées par personne

Mise en bouche à la Cuillère
(1 pièce)
Petite verrine du moment

Navette à la Mousse de Foie Gras
(1 pièce)
Petite briochette garnie de Mousse légère au Foie Gras

Canapés Froids Assortis
(6 pièces)
 Canapés chèvres, tomates confites et noix de Pécan
Crevettes ail et fines herbes, Chiffonnade de jambon Serrano et Pruneaux
Jambon de Pays et Confiture de Melon, Œuf de Truites et purée de carottes
Bloc de Foie Gras et Figues, Chiffonnade de Saumon et Crème de Ciboulette
Magret de Canard et Mandarine, Saucisse Sèche, Filets de Flétan, Œufs de Truite,
Œufs de Lump noir, Gouda au Cumin, Saumon Fumé sur Blinis,
Rouleaux de Saumon et Fromage Blanc, Lards Grillés et Pruneaux, Rillettes de Thon et Tomate Séchée, Œuf Mimosa et Tomate Marinée, Mousseline de Chèvre

Assortiment de Petits Fours Frais Sucrés 
(4 pièces) 
Entremet Pistache,Tartelette Citron Macaron, Barquette Framboises,
Eclairs au Chocolat, Eclairs au Café, Entremet Caramel,
Tartelette au Praliné, Moelleux Pistache Griottes, Gâteau Opéra