Les Innovations Culinaires inventées par votre Chef,
Patrick Friggeri
Au quotidien, votre Chef cherche à faire évoluer constamment
sa prestation culinaire pour le plaisir de vos papilles.
Dans cette démarche, il est amené à réfléchir à de nouveaux concepts, en vue de faciliter le quotidien des professionnels des métiers de bouche et des particuliers passionnés de cuisine.
6 innovations culinaires, fruits des recherches de Patrick Friggeri,
ont vu le jour entre mars 2009 et ce jour.
A l'occasion de la commercialisation de ses innovations, votre chef Patrick Friggeri, s'est vu décerner :
le prix de l'innovation 2011, pour son support siphon, lors du Sirha
le prix de l'innovation 2010, pour sa Douille Duo, lors du salon Europain
Le nouveau tube enrobeur
Nouveauté 2012 : le tube enrobeur adaptable sur la Douille Duo permet de réaliser des créations culinaires, avec une couleur à l'intérieur, une seconde couleur à l'extérieur
fabriqué et commercialisé par la société Matfer
La Douille Verrine
Nouveauté 2012 : de par sa taille spécifique la douille verrine polycarbonate,
permet de faciliter le remplissage des verrines
fabriqué et commercialisé par la société Matfer
La Douille duo
Une innovation révolutionnaire pour le décor à la douille :
décors bicolores et bisaveurs
PRIX DE L'INNOVATION 2010, salon EUROPAIN
fabriqué et commercialisé par la société Matfer
Le support siphon
Pour réaliser une économie significative de CO²
et pour une meilleure conservation de vos préparations culinaires en siphon
GRAND PRIX DE L'INNOVATION 2011, SIRHA DE LYON
distribué par la société Sens Gourmet
Le Presse terrine
Aux normes HACCP, le presse terrine est adaptable sur tous types de terrines,
avec un système d'autoclipsage intégré. En acier inoxydable.
fabriqué et commercialisé par la société Bron Coucke SA
Le vide pomme avec éjecteur / créateur de cylindres
Pour réaliser des cylindres de légumes ou fruits,
des formes géométriques, pour vider les pommes
distribué par la société Matfer
Patrick Friggeri est fier de vous préciser
que toutes ses inventions sont fabriquées en intégralité en France,
et distribuées dans le monde entier par des sociétés exclusivement Françaises :
Sens Gourmet, Matfer et Bron Coucke SA
Patrick Friggeri est également le fondateur de
La Boutique des Innovations Culinaires
- Fournisseur officiel de la cuisine émotionnelle et avant-gardiste -
" Un site de vente en ligne sécurisée, dédié aux produits et matériels culinaires innovants "