Le plaisir d'une cuisine raffinée et inventive

I. Prise de commande

Notre gamme  de « PRESTATIONS TRAITEUR » à emporter ou à livrer
est disponible uniquement sur commande.
Commande possible au plus tard à J-7 de l’évènement, et sous réserve de la disponibilité de notre équipe.
Certaines prestations sont soumises à un minimum de commande.
Sur simple demande de votre part, nous vous transmettons un devis personnalisé et gratuit.

II. Frais de livraison

Les prix de nos prestations "Traiteur" s'entendent en "RETRAIT PAR LE CLIENT AU RESTAURANT"
Si vous souhaitez la livraison de notre prestation dans le lieu de votre choix,
merci de consulter les tarifs ci-dessous
Aucun frais supplémentaires si plats retirés au restaurant

De 0 à 10 km : 60 €
De 10 à 30 km : 75 €
De 30 km à 80 km : 140 €
Au-delà de 80 km : (nous consulter)

III. Modalités de règlement / Caution

Règlement de la prestation
Un chèque d’arrhes d’un montant de 30 % sera exigé à la commande
Ce chèque sera débité au moment de la réservation et viendra en déduction de la facture finale
Le solde de la facture vous sera demandé lors de l’enlèvement de la commande par vos soins au restaurant, ou à réception en cas de livraison assurée par nos soins.
La Direction ne propose pas de crédits clients sur les prestations Traiteur

Chèque de caution
Un chèque de caution sera demandé au moment de la commande.
Ce chèque de caution est non débité, conservé par nos soins, et restitué au retour du matériel : 5 € / pers.
Caution spécifique : 50 € par Shafing Dish prêté (réchaud avec bain marie intégré)

IV. Facturation

Nos prix s’entendent TTC, dont TVA 7 % incluse sur l’ensemble de la gamme
La mise à disposition de serveur(se)s s’entend en TTC, dont TVA 19.6 % incluse
Les frais de livraison s’entendent en TTC, dont TVA 19.6 % incluse

V. Présentation / Dressage

Les prestations "froides"
Toute notre gamme de plats à emporter "froids" est dressée sur plats prêtés et décorés par nos soins.
Nos plats sont prêts à être disposés sur buffet ou prêts à être réchauffer (exemple : feuilletés salés chauds)
Tous les plats prêtés par nos soins doivent être restitués (même les plats souples)

Les prestations "chaudes"
Toute notre gamme d'entrées et plats chauds est dressée dans des grands réchauds avec système de bain marie intégré, vous garantissant une prestation prête à être servie après un temps de réchauffe

VI. Accompagnements

Tous nos plats principaux chauds à emporter (ou à livrer)
sont accompagnés de sauce et d'une trilogie de garnitures individuelles / personne.
Le pain n’est pas fourni par notre établissement
dans le cadre de la plaquette « Plats à emporter, buffets campagnards »

VII. Location de vaisselle

Sur simple demande, nous pouvons réaliser un devis sans engagement de votre part,
de location de vaisselles (verreries, assiettes, couverts...) nécessaires à l'organisation de votre évènement, sous réserve de la disponibilité de notre stock.
Un chèque de caution non débité par nos soins sera exigé et restitué le jour de retour du matériel loué.

VIII. Lieu de votre réception

Les locations de salles sont à la charge entière du client
et doivent être réglées directement au loueur.
Le nettoyage de la salle avant et après la réception est réalisé par le client ou le loueur,
selon les conditions d’exécutions du contrat de location.
Pour garantir une prestation de qualité, nous sommes amenés à vous demander de visiter
les locaux avant tout engagement, afin de vous confirmer notre capacité ou non à réaliser
notre prestation : contrôle du matériel disponible, vaisselles mises à disposition par le loueur,
équipements techniques à disposition, spécificités du lieu de la réception…

IX. Dressage des tables

Forfait Dressage des Tables et Buffet : 1.40 € / convive
Mise à disposition d’une équipe dédiée au dressage de l’ensemble des tables au plus tard la veille de votre réception : nappages des tables, mise en place de la verrerie, vaisselle, couverts, centres de table, guéridons de services, buffet réception (…)

X. Mise à disposition de serveur(se)s / personnel de nettoyage de la vaisselle

Forfait horaire de base par Serveur :
30.00 € / heure et par serveur

Forfait de base par "Serveur" pour un repas : 130 € / serveur
Prévoir 1 serveur pour 20 convives environ
Le forfait « service » comprend : le service à l’assiette ou au buffet de votre réception,
de l’entrée jusqu’au café
Le service de votre apéritif, puis votre vin durant tout le repas.
Le débarrassage des tables jusqu’au dessert.
Un verre à eau, verre de vin non consommé, café et coupe de champagne s’il y a lieu,
sont laissés sur table au moment du départ de l’équipe.
Le service est assuré au choix de 12h00 à 17h00 ou de 19h30 jusque 0h30 du matin

Forfait service « cocktail » : 200 €
Forfait Service petits fours et apéritifs au buffet d'une durée de 2 heures
Mise à disposition d’une équipe dédiée à : l’approvisionnement des petits fours, le service au
buffet et en salle sur plateaux des apéritifs et petits fours, débarrassage et nettoyage du buffet.

Forfait « nettoyage de la vaisselle » : 20.00 € / heure
Possibilité de mise à disposition d’un agent d’entretien pour le nettoyage de votre vaisselle

XI. Annulation / Modification de commande

Modification du nombre de convives
Dans la mesure où chaque commande est spécifique et non commercialisée au Restaurant,
vous avez la possibilité de modifier le nombre de convives jusque J-10, sans pénalités
Entre J-10 et J-7 : 75 % du désistement est du
A moins de 7 jours : la totalité de la commande initiale doit être réglée

Annulation
Annulation de la prestation à J-10 : les arrhes sont conservés
Annulation à moins de 10 jours : la totalité de la prestation est due